• Запеченное филе лосося под соусом из каперсов и бекона
• Стейк из лосося под сливочным соусом из шпината
• Запеченное филе лосося в беконе
• Запеченное филе лосося в шафрановом соусе
• Филе форели под сливочно- порейным соусом
• Камбала (палтус) жареная с соусом из фенхеля с томатами
• "Граави кирьелохи" - радужная форель в собственном соку
• Форель ''Пиора'' поджаренная с мягким сыром формаджини
• Филе морского языка "Бреваль" с соусом "велюте" и жареными грибами
• Золотая рыбка шашлычок из норвежского лосося и речного судачка
• Турнедо из норвежской семги, томлённой в шампанском с бланшированными овощами,
• приятным вкусом соуса "Лайма и веточкой тимьяна
• Дорада средиземноморская жареная основным способом или на пару по вашему выбору
• «Довер - Соль с артишоками» Камбала с вялеными помидорами и соусом из артишоков и фенхеля
  
• Морской гребешок в беконе с белыми грибами и листьями рукколы
  
• Каре ягнёнка, маринованное в красном вине, жаренное на гриле с соусом «Розмарин»
• Каре ягненка, жаренное на гриле
• "Охотничий трофей" ароматная свинина с шампиньонами
  
• Котлета из индейки под красным соусом жу-лье
  
• "Волшебный фонарик" медальончики из индейки
  
• Мальчик-с-nальчик шашлычок из куриного филе с помидорами черри
  
• "Мишка-топтышка" пельмени из молодой телятины с деревенским маслицем и сметаной
• Стейк из зернистой (мраморной) говядины
• Стейк из телятины в корочке из острого дробленого перца
  
• Баранья корейка на косточке с букетом душистых трав, овощами гриль и соусом Провансаль
• Филе индейки с горячим инжиром
  
• Жареный цыплёнок по-женевски с тушеными белыми грибами и домашней широкой лапшой
• Цыпленок жареный с виноградным соусом
  
• Хрустящая утиная грудка с яблочным фланом, розмарином и шоколадно-ягодным соусом
• Бифштекс из нескольких видов мяса и сельди с соусом из ягод коринки
  
• Карьяланпаисти - мясо тушеное с овощами по - карельски
  
• Тушеная баранина
  
• Хот - Пот - жаркое из мяса с овощами
  
• Цыплёнок "Ан кокот" с эстрагоном, глазированным луком шалот, золотистым картофелем под соусом Велюте
• Соте из цыплёнка по-бургундски с лардонами из бекона, жареными грибами под соусом деми-гляс.Подаётся с хрустящими крутонами и зеленью петрушки
  
• Соте из цыпленка по-провански с зеленым перцем пименто, томатами конкасе, чёрными маслинами и пикантными анчоусами. Подаётся с картофелем нуазет и свежими травами: базиликом, тимьяном и розмарином
  
• Куриное филе с белыми грибами в сливочном соусе велюте с ароматом хереса. Подаётся с бланшированными овощами
  
• Зерновые цыплята гриль ( без косточек) с диким рисом и тушёными томатами.
  
• Куриное филе в сырной корочке
  
• Куриное филе с грейпфрутом под цитрусовым соусом
  
• Куриное филе по-киевски с жареным ананасом, картофелем пай
  
• Рулет из кролика "По - Лигурийски" с овощами
  
• Филе-миньон с грибами, свежими томатами с бальзамиком и коричневым соусом
• Медальоны из телячьей вырезки жареные в беконе с горчичным соусом
  
• Запеченные телячьи медальончики под сыром "Вашерен" гарнированные тёплым зелёным салатом, свежим инжиром и тостами из белого хлеба
  
• Турнедо «Россини» в классическом исполнении: стейк из телятины и медальончика утиной печени, поданных на золотистом крутоне с винным соусом
  
• Телятина, фаршированная грибами под соусом Велюте
  
• Телячьи стейки под соусом из Рокфора
  
• Запеченная телятина под соусом Розмарин
  
• Плов nо- Узбекски
  
• Спринг - ролл: весенние овощные рулетики с морковью, рисовой лапшой, бобовыми ростками кориандра, брокколи и сладкого перца
  
• Овощная кесадия из сахарной кукурузы, сладких перцев, томатов и баклажан с сырным соусом на основе Пармезана
  
• Лазанья овощная с печеными перцами, грибами, сыром Рикотта, томатами, со свежей зеленью орегано и петрушки
  
• Весеннее соте из овощей - моркови, брокколи, цветной капусты, шампиньонов, маринованного лука - шалот) под нежным соусом Велюте
  
• Овощное рагу из моркови, кенийской фасоли, цветной капусты, лука - шалот под ореховым соусом
• Капуста тушеная с яблоками и тмином
  
• Классическая итальянская паста: с белыми грибами или шпинатом, или томатами
• Греческая овощная мусака с запеченными баклажанами и ароматными пряностями
• Мусака овощная с томатами, сыром Рикотта, перцем, картофелем под грибным соусом
• Запеканка из запеченных баклажанов с картофелем и томатами
  
• Шашлыки, готовящиеся на углях
  
• Шашлык из лосося, маринованный в белом вине с добавлением сока лайма
  
• Шашлык из семги и морского окуня
  
• Шашлык из норвежской семги
  
• Шашлыки из свиной шейки, маринованной в белом вине
  
• Шашлыки из телятины, маринованный в красном сухом вине с ароматными травами,
  оливковым маслом и сладкой паприкой
  
• Шашлык из баранины маринованный с добавлением пряных трав
  
• Шашлык из курицы в медово-лимонно-чесночном маринаде с добавлением оливкового масла
• Люля-кебаб из баранины
  
• Свиные ребра в Бальзамическом соусе
  
• Свиные ребра, запеченные с пармезаном 
• 
  

Блинная станция

• "Карлсон в гостях у Винни" тонкие сладкие блинчики с брусничным вареньем
• Блины, фаршированные ясом, луком и зеленью
• Блины, фаршированные грибами, соусом и специями
• Блины, фаршированные капустой, яйцом, луком и зеленью
• Блинчики "Падишах" фаршированные курицей, грибами, сыром, специями в соусе Белое вино
• Сладкие блинчики на бельгийский лад с мандарином, клубникой под шоколадным муссом
• Блины классические:

• с красной икрой
• со слабосоленой семгой
• с медом
• с топленым маслом
• со сметаной
• с вареньем / джемом

 

Назад